Хочу купить https://amperkot.ru/products/nabor_raspberry_pi_3_b/24147422.html , какие провода для подключения этого экрана нужно докупить?
Никакие. Все необходимое есть в комплекте. Если только вы не собираетесь использовать дисплей, разнесенный с распберри, тогда вам понадобиться грабер и шлейф для него, а так же двухрядная пиновая гребенка.